De fabriek van Klene is helaas verdwenen, maar tot na de oorlog werd er in Zaandijk drop gemaakt. We noemen het een typisch Zaans product, maar is dat ook zo? Wordt het ook niet in andere landen gegeten? En hoe werd het vroeger eigenlijk gemaakt? Wat heef de foto hiernaast met onze drop te maken?

Een heerlijke lezing. Eventueel uit te breiden met een workshop door Pauline Gingnagel, voormailig eigenaar van het CacaoLab/Droplab op de Zaanse Schans en nog steeds zeer actief op het gebied van drop (van geschiedenis tot workshops, van lezingen tot proeverijen).

---